La expresión “Agua del Baikal” se ha convertido ya en la marca mundial, en el estándar de la pureza y volumen del agua potable. Tiene la temperatura casi constante y equivalente a +4 °С. Sólo en julio-agosto se calienta hasta +22° С - +24° С en las bahías. Sin embargo, en invierno bajo el hielo la temperatura nunca supera +0,2 °С.

Según su composición química el agua es casi destilada. Un litro del agua posee totalmente 120 mg de las sustancias minerales, por eso en teteras y máquinas de lavar de los irkutienses y habitantes costales del Baikal nunca se forma incrustación. El agua es transparente de modo sorprendiente. Se puede ver un disco blanco a la profundidad de 40 metros. El nivel total del agua en el lago se está disminuyendo paulatinamente y ha alcanzado ya los significados existentes antes de la construcción de la central hidroeléctrica. Por toda la zona ácuea el nivel se diferencia a un metro. Tal diferencia surge, principalmente, debido a la influencia del viento que mueve el agua. El Baikal no tiene mareas ascendentes y bajas como otros depósitos de agua interiores. Los corrientes cosi no están presentes y pueden ser observados sólo a lo largo de la costa y su influencia es insignificante.